Selena

1.440 RSD

Prodavnica: Vinarija Plavinci

Dostupno

  • Maceracija 4 dana
  • Vrenje na divljem kvascu 65 dana
  • Odležavanje na talogu šest meseci
  • Nefiltrirano, može da sadrži talog
  • Ukupne kiseline 6,7 g/l
  • Zaostao šećer 1,04 g/l
  • Ukupni sulfiti 28,67 mg/l
  • Alkohol 14,9%
Uporedi
Kategorije: , ,

1.440 RSD

Opis

Selena je proizvedena od sorte grožđa Tamjanika iz organski sertifikovanog vinograda Mladena Vujića kod Stalaća.

Potpuno zrelo grožđe se bere ručno i posle odvajanja bobica od peteljki ostavlja da macerira četiri do šest dana. Nakon toga se cedi i prebacuje u otvoreni tank za vrenje. Posle nekoliko dana, kada burno vrenje počinje da jenjava, tank se zatvara i vrenje nastavlja, što traje i do dva meseca u zavisnosti od godine. Vino se zatim otače sa grubog taloga, pod plaštom inertnog gasa koji sprečava oksidaciju, i prebacuje u tank za odležavanje. Odležavanje traje oko 6 meseci, za koje vreme se vino povremeno meša, kako bi se fini talog podigao sa dna i omogućio ekstrakciju aroma. Oko mesec dana pre flaširanja mešanje prestaje kako bi se talog slegao na dno. Vino se flašira direktno iz tanka, bez filtriranja. U celom proizvodnom procesu ne dodaju se nikakvi aditivi, sem malo sumpora pred flaširanje.

Selena ima tipičnu, ali manje intenzivnu muskatnu aromu Tamjanike. Kasna berba obično daje vino sa visokim alkoholom i malo zaostalog šećera. Ovo, i ekstrakcija tokom produženog kontakta bobica sa širom, daje punoću nesvakidašnju za vina od ove sorte. Klima i pozicija vinograda takođe omogućavaju da se zadrže dovoljne kiseline,  što daje svežinu vinu.

Poslužiti ohlađeno na 9ºC – 11ºC.

Specifikacija

Dodatne informacije

Alkohol %

15

Geografsko poreklo

Beogradski rejon, Region Centralna Srbija

Godina berbe

2019

Oznaka geografskog porekla

NEMA

Slast

suvo

Sorta grožđa

tamjanika

Zapremina (u litrama)

0,75

Recenzije (0)

Be the first to review “Selena”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Komentari

Još nema komentara.

Više Predloga

Nema više predloga na ovaj proizvod!

Pravila prodavnice

Zahtevi

Opšta Pitanja

Nema još Pitanja.

Glavni meni

Kupujmo domaće!
Sviđa ti se?

Podeli sa prijateljima

Učešće na
Učešće na
Učešće na
Učešće na
Učešće na